Hozzávalók: 70-80 dkg paradicsom, 1 kisebb vöröshagyma, fél csokor petrezselyem, 3 dl víz, 2 csapott evőkanál porcukor, 1 evőkanál 10%-os ételecet, fél mokkáskanál só 1. A paradicsomokat megmossuk, lecsöpögtetjük, majd zöld szárukat kiskéssel kivágjuk. Ezután a szemeket kb. 3 milliméter vastagon fölszeleteljük. A megtisztított vöröshagymát és a megmosott, lecsöpögtetett petrezselymet finomra vágjuk. 2. A hideg vízben a porcukrot, az ecetet meg a sót addig kevergetjük, amíg teljesen föl nem oldódik benne. A hagymát és a petrezselymet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a paradicsomot is. Jó tanács – A salátalevet ecet helyett 2 evőkanálnyi citromlével is ízesíthetjük, így íze kellemesebb lesz. – Aki paleo életmódot folytat, porított nyírfacukorral édesítse. – Letakarva hűtőszekrényben 4-5 napig eláll. 4 főre Elkészítési idő: 20 perc Egy adag: 368 kJ/88 kcal • 2, 0 g fehérje • 0, 3 g zsír • 19, 1 g szénhidrát • 2, 9 g rost • 0 mg koleszterin
Hozzávalók 40 dkg paradicsom 10-12 szem olajbogyó (elhagyható) 10 dkg lilahagyma só őrölt bors A salátaléhez: 1 tk 20%-os ecet vagy citromlé 2-3 ek olívaolaj 3 tk cukor 2, 5 dl víz aprított bazsalikomlevél vagy petrezselyem Elkészítés A paradicsomokat felkarikázzuk, majd lerakjuk a megtisztított, félkarikára vágott lilahagymával rétegezve abban a tálban, amelyben majd tálaljuk. Rétegenként sózzuk, borsozuk, és kb. 15 perces pihentetés után ráönt jük a salátalevet, meglocsol juk az olajjal, megszór juk bazsalikomlevéllel és az olajbogyóval, majd óvatosan összekever jük. Fogyasztás előtt a hűtőben legalább 1 órát érlel jük. 4 OLAJ ÉS 3 ECET, AMIVEL TÖKÉLETES LESZ A SALÁTÁD >>> 5 POFONEGYSZERŰ, EXTRA SALÁTAÖNTET HÁZILAG >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
zöldárviz Sun, 2012-08-26 16:48 Kedves gasztronauta! Kesdves Gasztronauta! Én is igy készitem a paradicsomsalátát, azzal az eltéréssel, hogy nem teszek rá rétegezem akkor szórok rá sót, cukrot és mértékkel ecetet. Én teszek rá kis olivaolajat várakozik, hogy az ízek összeérjenek addig pont elég levet yenkor még jöhet egy kostolás, hogy kelle-e még rá próbát megér. Üdvözlettel
A paradicsomsaláta szinte mindenki számára ismert, kedvelt saláta. Nagyon egyszerű elkészíteni, és egy kis odafigyeléssel és a megfelelő ecet választásával a menzás jellegű paradicsomsaláta helyett igazi ínyencséget tálalhatsz otthon! A tökéletes paradicsomsaláta titkáról írt gondolataimat lásd a recept alatt! Paradicsomsaláta készítése A paradicsomsalátához először készítsd el az öntetet. Ehhez keverd össze az ecetet, a cukrot, sót és borsot egy pohárban vagy kisebb edényben a vízzel. Én szárított petrezselymet is szoktam bele tenni, ettől picit színesebb lesz, és az ízének is jót tesz. Először készítsd el a paradicsomsaláta öntetet Szeleteld fel a paradicsomokat és tedd őket a tálaló tálba. A paradicsomsaláta Magyarországon hagyományosan karikákra vágott paradicsommal készül, de lehetsz kreatív! Szeleteld fel a paradicsomot és tedd egy tálba Vágd fel fél cm-es kockákra a lilahagymát. Szórd a paradicsomra. Vágd fél cm-es kockákra a lilahagymát Szórd a hagymát a paradicsomra Öntsd az öntetet a hagymás paradicsomra.
De almaecet, fehérborecet, vagy másféle ecet is kiváló hozzá. Mint a friss zöldségekből készített saláták esetében általában, a paradicsomsalátának is jót tesz, ha nem hűtőhidegek a hozzávalók. Ha hűtőben tárolod, vedd ki a paradicsomot a saláta készítése előtt legalább egy fél órával. Az is egy tévedés, hogy itt az ízeknek a hűtőben kellene összeérniük. A paradicsom negyedóra alatt magába szívja az ecetes öntete minden ízét, és tökéletes lesz szobahőmérsékleten. A menzákon, ebédlőkben azért tartják hűtőben a paradicsomsalátát, mert úgy tovább eláll. De ez nem jelenti azt, hogy ez a tökéletes vagy igényes megoldás. Ha előre akarsz dolgozni, akkor készítsd el az öntetet, és tartsd azt a hűtőben. Bármikor felvághatsz annyi paradicsomot és hagymát, amennyire szükség van. Végül ami a hagymát illeti, én javaslom, hogy lilahagymát használj. Vöröshagymával is jó, de a lilahagymának van egy extra édessége, ami a salátákhoz sokkal jobban illik. Ráadásul nem is olyan erős, így nyersen könnyebben fogyasztható.
Jó étvágyat! Paradicsomsaláta Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins ELKÉSZÍTÉS 5 mins FOGÁS Saláta KONYHA Hagyományos 60 dkg érett paradicsom (3 db nagyobb vagy 5-6 db kisebb) 1 fej lilahagyma (esetleg vöröshagyma) 5 ek. jobb minőségű, 5%-os ecet (pl. almaecet, fehérborecet) 2 ek. cukor 1 tk. só 2, 5 dl víz Őrölt bors ízlés szerint 1 nagyobb csipet szárított petrezselyem (elhagyható) A paradicsomsalátához először készítsd el az öntetet. Szeleteld fel a paradicsomokat és tedd őket a tálaló tálba. A paradicsomsaláta Magyarországon hagyományosan karikákra vágott paradicsommal készül, de lehetsz kreatív! Vágd fel fél cm-es kockákra a lilahagymát. Öntsd az öntetet a hagymás paradicsomra. Hagyd az ízeket összeérni néhány percig, utána azonnal tálald. A paradicsomok ebben a salátában már néhány óra alatt is megszottyadnak.